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Apple Crumble Muffins

Apple Crumble Muffins

These came about entirely by chance - I had some lovely Bramley cooking apples at home and had planned to make an apple crumble for Sunday dessert.  But I had no custard, and you can't have crumble without custard...  So, Plan B came into effect and I turned them into individual apple muffins with a crunchy oaty crumble topping.  The did vanish at the speed of light, so you can assume that they taste pretty good!

Apple Crumble Muffins

Crumble
50g Granulated Sugar
50g Ground Almonds
50g Butter, cold & diced
50g Rolled Oats

Muffins
275g Plain Flour
2 tsp Baking Powder
175g Caster Sugar
150g Butter, melted and slightly cooled
1 tsp Vanilla Extract
2 Eggs
100ml Milk
2 large Cooking Apples, peeled & chopped

Preheat the oven to 190c/Gas Mark 5 and line a 12-hole muffin tin with paper cases (this will make 12 big muffins or 14-15 small muffins)

Make the crumble by mixing all the ingredients together either by hand or in a food processor with a knife blade.  Set aside in the fridge while you make the muffin batter.

Mix the flour, baking powder & sugar together.  Add the butter, vanilla, eggs and milk to the dry ingredients and mix well.  Now fold in the chopped apple.

Spoon into the paper cases until about 2/3 full and sprinkle generously with the crumble mixture.  Bake for 25-30 minutes until golden brown.

Cool in the tins for 5 minutes before transferring to a wire rack to finish cooling.

Assumir a responsabilidade por suas escolhas

Assumir a responsabilidade por suas escolhas

Uma das características bem típicas do ser humano é culpar ou responsabilizar os outros, o governo, a vida por suas mazelas ou seus infortúnios.
Mulheres culpam os maridos porque o casamento não deu certo, filhos culpam os pais, geralmente as mães, por suas insatisfações, seus traumas, enfim, suas neuroses. A sorte ou, melhor dizendo, a falta dela é o grande bode expiatório.
É muito mais fácil fazer isso porque assim cada um encosta a cabeça no travesseiro tranquilo e em paz: “bom, a culpa não foi minha”. Será?
Primeiro que não é uma questão de culpa e sim de responsabilidade. Culpa é uma das muitas crenças horrorosas e limitantes com a qual nos condicionaram. E sim, cada um é responsável por tudo que lhe acontece.
Eu sei que é difícil “engolir” isso, não nos passaram o conhecimento sobre a realidade em que vivemos, não nos informaram que somos nós que a criamos a cada momento de nossas vidas. Sim, a realidade é um constructo humano, não é uma manifestação da sorte ou do azar.
O governo anda fazendo barbaridades? Fomos nós que votamos no homem ou mulher que hoje está à frente do governo.
O nosso país tem a maior taxa tributária do planeta? Fomos nós que o permitimos ao não nos rebelarmos contra isso.
Sua filha ou filho não lhe obedece ou se “atira nas cordas” não realizando as tarefas domésticas que lhe cabem? Foi você que permitiu isso não tomando uma atitude firme quando deveria (lá na primeira vez). E assim por diante.
Praticamente a cada momento do dia estamos fazendo uma escolha e por ela devemos nos responsabilizar. Claro que nem todas as escolhas são conscientes, arrisco dizer que a maior parte não o são. Quando conscientizei isso, passei uma boa temporada em “pé de guerra” com a Divindade. Como é que Ele/Ela criava um mundo assim, onde a gente entrava em “frias” sem saber por quê? Levou-me um bom tempo até aceitar isso. Ainda hoje aceito, mas não fico feliz com o fato.
Bom, mas assim é que são as coisas, então o jeito, para nos sairmos melhor na vida, é aumentar o autoconhecimento e expandir nossa consciência, pois só assim adquirimos maior domínio sobre nossas vidas e sobre o que acontece conosco.
Não adianta chorar nem reclamar, as nossas escolhas “inconscientes” são determinadas por nossos múltiplos aspectos. Eles fazem parte de nós, portanto - o que nós somos. É difícil aceitar isso, mas creiam-me, à medida que vamos incorporando esse conhecimento, aceitando essa contingência, passamos a refletir mais antes de tomar decisões ou fazer escolhas, cosequentemente passamos a escolher com mais sabedoria e as relações com os demais melhoram sensivelmente, pois deixamos de “acusá-los” por nossas mazelas.
Já pensaram quantos mal-entendidos e conflitos interpessoais deixam de acontecer cada um se responsabilizando por suas próprias “mancadas”?
Ah, como é fácil botar a culpa no/s outro/s. E, ah, como é difícil encarar a própria parte sombra. Já falei sobre ela aqui.
A “mania” de jogar em cima dos outros a responsabilidade pelo que de ruim acontece a cada um é porque o ser humano não gosta de olhar o seu interior e aceitar o seu lado considerado negativo. É outro fato do qual não adianta fugir, todo mundo tem seu lado sombrio, não há exceção.
Não se consegue transformar ou mudar algo que não se possui, portanto aceitar as facetas pessoais consideradas negativas é o primeiro passo para criar a transformação.
A solução é, aos poucos, se livrar dessa crença absurda de que temos de ser perfeitos ou cem por cento “bonzinhos”. Perfeição, neste sentido, não existe, somos todos imperfeitos (na concepção humana) e estamos aqui no planetinha para aprender, nos desenvolvermos e evoluirmos.
Seria bem mais proveitoso se todos, ao invés de ficar jogando a culpa ou responsabilidade nos outros, dedicassem mais tempo ao próprio desenvolvimento, a conhecer-se melhor, a aparar suas arestas, a expandir sua consciência enfim.

texto colado aqui e copiado do blog http://expandiraconsciencia.blogspot.com.br/

Siga a boiada e não seja criticado

‎7 DICAS PARA VC SEGUIR A BOIADA E NÃO SER CRITICADO.
(Para os que têm dificuldade de interpretar um texto, tudo que vc vai ler adiante é pura IRONIA)

1. Na escola, copie as matérias num caderno, mesmo que isso não faça sentido algum, pelo fato de todo conteúdo já estar impresso no livro que faz parte do material didático comprado. Se alguém lhe perguntar porque está fazendo esta estupidez, responda assim: "É pra fixar mais".

2. Saia com o máximo de mulheres (homens) possível, ainda que isso lhe custe abrir mão de um relacionamento sério com alguém que realmente vc se importe. Afinal, "aproveitar" a vida é o que vale. Se vc chegar ao ponto de sentir-se só, acordando ao lado de alguém que vc sequer saiba o nome, e por algum instante vc se sentir um lixo, use este ditado, costuma funcionar por um tempo: "Não se arrependa do que vc fez. Arrependa-se apenas do que vc não fez".

3. Faça qualquer faculdade, qualquer uma, mesmo que não tenha sentido, não tenha objetivo e de preferência para agradar os seus pais. Sem um diploma pendurado na parede, ninguém tem futuro no Brasil. Durante o curso, siga a risca o ítem 2, fume muita maconha, encha a cara pra ficar descolado e mate muitas aulas. Afinal, vc não pode desperdiçar a melhor fase de sua vida com muitos compromissos.

4. Reclame da vida. Isso vai lhe dar um status de intelectual. Diga que vc não deu certo em seus projetos por culpa dos políticos corruptos, do sistema, da alta tributação no Brasil e dos empresários exploradores. Não se esqueça de fazer aquela cara de injustiçado. Desvalorize o Brasil e valorize mais os outros países. Quem sabe um dia vc não vai tentar a sorte lá fora? Lá, mesmo como imigrante ilegal e a margem da sociedade, vc vai poder ganhar U$ 12,00/hora como garçon, babá, faxineiro, pedreiro, balconista... Mas pelo menos vc vai poder comprar uma TV LCD.

5. Assista muita televisão. De preferência aos noticiários que publicam apenas o que lhes é conveniente. Mas vc não pode perder o BBB. Isso vai lhe deixar bem antenado com os valores da boiada, além é claro, de se distrair um pouco, pois ninguém é de ferro. Nas redes sociais, faça uma foto bem interessante de seu abdômen ou se for mulher, não deixe de fotografar aquele ângulo estratégico de sua comissão de frente. Isso vai atrair bastante gente com muito bom conteúdo para a sua vida...

6. Arrume um emprego de carteira assinada. Se for de meio expediente, aí vc é o cara. Plano de carreira não importa. O que importa é o ticket refeição e o salário imediato pra pagar a balada. Pense no agora e não a longo prazo. Amanhã vc pode morrer. No dia a dia em seu meio expediente, faça só o que mandarem e de preferência, fique no seu canto bem quietinho, pois assim, existe a possibilidade de esquecerem de vc. 

7. Por fim, Jamais sonhe alto. Isso é para alienados. Seja realista, ou seja, acredite apenas no que é concreto. Não corra riscos. Abrir uma empresa? Nem pensar! Isso é pra quem a família tem muito dinheiro. Quem nasce pobre, morre pobre. De preferência, faça um concurso público. O salário é pequeno, mas é certo e garantido no final do mês. E o melhor, em muitos casos, trabalha pouco!

Se vc se atrever a pensar e agir diferente dos tópicos acima, prepare-se para ser chamado de louco, bitolado, radical, extraterrestre, dentre outros adjetivos bem hostis. 

Good Evening New York City - PAUL McCARTNEY